Cách Cắt Cao Ngựa

Cách cắt cao ngựa phổ biến thường là lấy dao chia nhỏ, tùy theo mục đích sử dụng mà bạn nên lựa chọn cách cắt phù hợp. Trong bài viết này chúng tôi xin nhắc tới 02 cách dùng cao ngựa phổ biến kèm theo cách cắt cao ngựa tương ứng.

Trước tiên chúng ta cần hiểu rõ đặc tính vật lý của cao ngựa, từ đó sẽ có cách cắt phù hợp với điều kiện và dụng cụ hiện có của mình. Cao ngựa có đặc tính vật lý gần như sáp ông: gặp nóng sẽ mềm ra, lạnh sẽ cứng lại. Cao ngựa gặp nước sẽ tan. Tùy thuộc vào các cách dùng cao mà chúng ta lựa chọn cách cắt cho hợp lý.

Cắt cao ngựa để ngâm rượu

Cao ngựa để ngâm rượu thì cắt càng nhỏ tan càng nhanh. Để nhanh nhất, bạn bảo quản cao ngựa trong ngăn mát tủ lạnh, sau đó bỏ ra lấy dao, chày hay các vật dụng tương tự gõ cho vỡ vụn là được. Vì cao để trong ngăn mát tủ lạnh sẽ rất giòn nên gõ nhẹ cao sẽ vỡ ra.

Ưu điểm: nhanh, dễ thực hiện, ngâm rượu nhanh tan.

Nhược điểm: Cao vỡ vụn thành các miếng không đều nhau.

Cắt cao ngựa để ăn trực tiếp hoặc nấu cháo

Với cách dùng này, bạn nên cắt cao ngựa thành các phần bằng nhau, dùng ngày 1-2 lần như vậy sẽ đảm bảo lượng cao vừa đủ và sử dụng đều đặn hàng ngày, giúp đem lại hiệu quả nhanh chóng.

Cách thực hiện: làm nóng cho miếng cao cho mềm ra, rồi lấy dao hoặc kéo chia thành các phần bằng nhau.

Các cách làm nóng:

+ Quay trong lò vi sóng 20-30 giây ở nhiệt độ 180
+ Quay trong nồi chiên không dầu khoảng 1 phút
+ Để trên chảo nóng

Ưu điểm: chia cao thành các miếng nhỏ có kích thước bằng nhau, dễ dàng sử dụng hàng ngày.

Nhược điểm: cần nhiều dụng cụ.

Để việc sử dụng sản phẩm cao dễ dàng hơn, ngoài các cách trên bạn có thể lựa chọn các sản phẩm cắt sẵn. Hiện nay Cao ngựa Ngô Gia đang có 03 dòng sản phẩm cắt sẵn là cao ngựa thường nguyên chất, kẹo cao ngựa và cao mèo. Giá trị dinh dưỡng và chất lượng không khác so với cao nguyên miếng, nhưng sử dụng tiện lợi hơn.

Liên hệ với chúng tôi nếu cần tư vấn nhé :